Lebensmittelunternehmer haben der zuständigen Lebensmittelüberwachungsbehörde die einzelnen ihrer Kontrolle unterstehenden Betriebe, die auf einer der Stufe der Produktion, der Verarbeitung oder des Vertriebs von Lebensmitteln tätig sind, zwecks Eintragung zu melden (Registrierung).

Lebensmittelüberwachungsbehörde des Kreises oder der Kreisfreien Stadt.

Fachbereich Veterinärwesen und Verbraucherschutz
Fachdienst Verbraucherschutz

Es wurde durch die Länder ein Leitfaden entwickelt,  der Lebensmittelwirtschaft über den Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) zur Verfügung gestellt wurde (http://www.bll.de/themen/hygiene/). Dort kann auch ein Antragsformular heruntergeladen werden. Alternativ reicht in der Regel eine formlose Anzeige bei der zuständigen Behörde

• Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V.

• Formular für die Meldung nach Art. 6 der VO (EG) 852/2004

Art. 6 Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene.

Gemäß Art. 4 der VO (EG) 853/2004 unterliegen bestimmte Tätigkeiten / Betriebsformen der Zulassungspflicht! Derartige Tätigkeiten dürfen erst nach Zulassung durch die zuständige Behörde aufgenommen werden.

Weitere Informationen zur amtlichen Lebensmittelüberwachung finden Sie auf der Seite des Hessischen Ministerium für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz

• https://umwelt.hessen.de/verbraucher/lebensmittelsicherheit/amtliche-lebensmittelueberwachung-hessen